Петербургские закуски, сеты на компанию, фирменные пышки, горячее и десерты.
По рецепту с Большой Конюшенной, 25. Других пышек в Петербурге не признают.
Говяжью вырезку тушим в сливках с луком, пока мясо не станет мягким. К ней — пюре, корнишоны, жареный лук.
Багет злаковый, копчёная грудка, пармезан, вяленые томаты, соус чили-майо.
Багет злаковый, помидоры, томаты вяленые, перец печёный, соус крем-бальзамик.
Багет злаковый, лосось копчёный, конкассе из огурца, соус творожный.
Багет злаковый, слабосолёный лосось, конкассе из огурца, творожный соус.
Тонкий ростбиф под сливочно-тунцовым соусом, каперсы, зернистая горчица, вяленые томаты.
Пахнет огурцом. В мае в Петербурге этот запах стоит над Сенным.
Корюшка холодного копчения, лимон.
Жареные крылья, соус на выбор: баффало, терияки, сырный
Куриное филе в кляре, соус чили-майо или сырный.
Креветки, жаренные в специях.
Креветки, сыр пармезан, сыр Филадельфия, сливки, чеснок, базилик, подаём с пшеничной лепёшкой
Хлеб с семечками, чеснок, укроп.
Сельдь, картофель запечённый, сало, малосольные огурцы, багет злаковый, дижонская горчица, лук маринованный, черри. Под рюмку.
Пармезан, чеддер, вяленые томаты, оливки, маслины, гриссини, мёд, грецкий орех.
Сырные палочки, луковые кольца, вяленая соломка из горбуши, гренки, соус тартар.
Ростбиф слабой прожарки, салат микс, лук красный, молодой картофель, корнишоны, вяленые томаты, зернистая горчица, фирменная заправка.
Кура собственного копчения, айсберг, крутоны из белого хлеба, фирменный цезарь, пармезан.
Креветки, айсберг, крутоны из белого хлеба, фирменный цезарь, черри, пармезан.
Сёмга, салат микс, черри, карамелизированный перец, перепелиное яйцо, соус на чили.
Копчёный лосось, запечённый картофель, морковь, огурцы, яйцо, майонез.
Жареные баклажаны, индейка су-вид, черри, соус чили-манго.
Салат микс, огурцы, сладкий перец, черри, красный лук, маслины, фета, орегано.
Родной кастрюле варим пять видов мяса: карбонад, ростбиф, ветчину, говяжий язык, бекон. Каперсы, маслины, корнишоны, ложка сметаны, долька лимона. Три ложки — и жизнь налаживается.
Говядина, свёкла, капуста, морковь, лук, картофель, томатная паста, сметана.
Креветки, паста том ям, шампиньоны, лемонграсс, кокосовое молоко, черри, лайм, рис
Говядина отварная, картофель запечённый, яйцо отварное, свежие огурцы, редис, квас, сметана, горчица
На пышку кладём ростбиф, салат микс, печёный перец, красный лук. Сверху — творожный соус, медово-горчичный и чили.
Пышка, куриное филе, лук, шампиньоны, сливки, сыр чеддер, мусс из пармезана.
На пышку кладём креветки, айсберг, свежие огурцы, жареный бекон. Сверху — медово-горчичный соус, чили-манго, бальзамик.
На пышку кладём слабосолёный лосось, салат микс, конкассе из огурца, перепелиное яйцо. Соусы — творожный и чили-майо.
Стейк с открытого гриля. К нему — микс салата, черри, лимон. Для вечера, который хочется растянуть.
Филе лосося, сливочно-шпинатный соус, черри и лимон. В середине рыба розовая — так правильно.
Говяжью вырезку тушим в сливках с луком, пока мясо не станет мягким. К ней — пюре, корнишоны, жареный лук.
Томим, пока мясо не начнёт расходиться от прикосновения. К нему — пюре, мусс из пармезана, печёный перец.
Говяжья котлета на гриле, овощи гриль.
Филе индейки на гриле, салат из помидоров и красного лука, пшеничная лепёшка.
Свиные рёбра на гриле, маринованные 24 часа, салат из помидоров и лука, лепёшка.
Свиной карбонад на гриле, салат из помидоров и красного лука, пшеничная лепёшка.
Битки из щуки в панировке, картофельное пюре с зелёным луком, сливочный соус на креветках.
Свиная вырезка su-vide, жареные цуккини, сладкий перец, фасоль, шампиньоны, лук порей, терияки.
Куриное филе su-vide, сливочный соус с беконом, брокколи.
Шницель в панировке, картофельные дольки, салат микс, вяленые томаты, маринованный лук, лимон.
Спагетти al dente, бекон, сливки, пармезан, перепелиное яйцо, черри, базилик.
Феттучини, креветки, сладкий перец, цуккини, сливки, пармезан, черри, базилик.
Картофельная булочка, говяжья котлета, салат, корнишоны, помидоры, томатный барбекю, сырный соус.
Картофельная булочка, котлета из индейки, салат, помидоры, огурцы, чили-майо, медово-горчичный.
Картофельная булочка, куриная котлета, салат, помидоры, бекон, фирменный соус для бургера.
Сырная тортилья, курица, лук, томаты, перец, томатный соус, чеддер, сальса, сметана.
Жареная курица, пекинская капуста, сладкие томаты, огурцы, красный лук, соус на кефире.
Тартар, сырный, барбекю, медово-горчичный, чили-майо
Тёплая пышка 1958, мусс из маскарпоне и вишнёвый соус. Посвящается всем, кто ждал возвращения домой.
Шпинатный бисквит, малиновый конфитюр, сливочный крем.
Классический чизкейк, ягодный соус.
На выбор: ванильное, шоколадное.
Авторские и классические коктейли, шоты, настойки, крафтовое пиво и полная алкогольная карта.
Апероль, игристое брют, содовая
Джин, кордиал лайм-мята, сироп бузины, содовая, сок клюквы
Вермут бьянко + россо, игристое брют, трипл сек, содовая
Виски Ирландский, абрикос, грейпфрут, ваниль, содовая
Водка, Кровавая Мэри микс
Ром белый, кордиал мята-лайм, содовая
Ром белый, кокос, ананас, ванильный сироп
Текила, сок апельсина, сироп гренадин
Настойка джин малина-базилик, трипл сек, сок лимон, сок клюква, сироп сахарный
Ром белый, трипл сек, мята, апельсин, белый шоколад
Водка, ликёр кофе, сироп карамель
Водка, ликёр кофе, сливки
Ром пряный, адвокат, амаретто, ликёр абрикос
Ром пряный, ликёр сливочный, кофе, амаретто, сливки
Водка, ликёр малина/клубника, сок яблоко, сироп бузины, содовая
Ром белый, сок лайм, кола
Ром белый, сок лимон, клюква, биттер розмарин, содовая
Ликёр дыня, ликёр абрикос, водка, сок маракуйя, сок апельсин, содовая
Текила, ликёр кокос, маракуйя, сыр творожный
Ром белый, малина, игристое брют, грейпфрут, содовая
Джин, ликёр личи, лимон, сливки
Ром пряный, трипл сек, ликёр мята, сок лимон
Джин, кампари, вермут россо
Водка, вермут сухой, маракуйя, клубника, ананас
Ром Аньехо, лайм, сахарный сироп
Водка, трипл сек, сок клюква, сок лайма
Виски, сок лимон, медовый сироп, имбирный сироп
Текила, мандаринченелло, сок клубника
Джин, нерос, кордиал мята, сок лайм
Джин на лемонграссе, кордиал лайм-мята, аперитиво, сироп имбирный
Ром белый + пряный, кофе, ананас, пряный кордиал, миндаль
Водка, трипл сек, текила, ром, джин, лимон, кола, сахарный сироп
Ром пряный, личи, мандаринченелло, бузина, перец розе
Ром белый + пряный, трипл сек, лайм, миндаль
Ром белый + пряный, аперитиво, сок ананас, маракуйя, сок лимон
Сироп яблоко, лимон, ягермайстер, ром белый
Белый шоколад, персик, лимон, виски
Ликёр кофе, сливочный, трипл сек
Ликёр кофе, трипл сек, абсент
Быстрый обед по будням. Суп меняется каждый день — от сырного в понедельник до борща в пятницу.
Ветчина, сладкий перец, свежие томаты, майонезная заправка.
Салат микс, томаты, перец, стручковая фасоль, азиатская заправка.
Колбаски, картофель запечённый, яйцо, корнишоны, лук, заправка с хреном.
Копчёная курица, перец, морковь по-корейски, айсберг.
Кура копчения, айсберг, огурцы, творожный соус, тортилья. С картофелем фри.
Кура в специях, капуста, морковь, лук, огурцы, фирменный соус.
Спагетти с филе куры и брокколи под сливочным соусом с пармезаном.
Филе куры с ананасом. Гарнир — кус-кус с перцем и огурцом.
Тефтели из рыбы с овощами: брокколи, морковь, фасоль, молодой картофель.
Свинина тушёная с картофельным пюре.
Пельмени из свинины и говядины под грибным соусом.
Из нескольких видов сыра, с картофелем, луком, морковью. Крутоны и обжаренная ветчина.
С картофелем, корнишонами, томатной пастой и полбой. Со сметаной.
Филе сёмги с картофелем, морковью и луком. С крутонами.
Карбонад, охотничьи колбаски, ветчина, бекон, маслины. Со сметаной и лимоном.
Классический борщ с говядиной. Со сметаной.